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逍遥游 de 大熊杉杉

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日志

 
 

【工作烙印】二日试菜感受 2009.8.1  

2009-08-01 08:38:37|  分类: 【生活摘录】系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  这两日正在尝试本地厨师的手艺,感觉他们没有发挥自己的水平,可能是刻意迎合投资者们的口味,失去了本地菜的特点,失去了自己的风格,这就好像酒店经营一样,要走出自己的特点,不要左右摇摆,要坚持自己的定位,不要人云亦云,酒店在适应市场的同时,也在淘汰着客人,众口难调,你不能满足所有人的需要…………

  这就好像目前在流动性充沛的条件下,买股票一样,自己持有的股票,一定是你精挑细选的,别人的涨,你的不涨,你就要去追别人的,自己的一卖,它就涨…………,要知道,通胀预期、流动性充沛的前提下,寻找的是估值洼地,中国人讲水往低处流…………

  今日,晚上,又要试菜,也不能去盐城参加好友的婚礼了,希望今晚的厨师能发挥他自己的特点,也希望好友能幸福快乐…………

 

 

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